Domaine des Remizières – Cuvée Christophe 2016 – Crozes-Hermitage

Le nez est fruité, aromatique, gourmand et offre une petite richesse ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de vanille, de mûre charnue et de fraise charnue associées à de petites touches de groseilles, de framboise, à de fines pointes d’olivier/laurier, de poivre, de garrigue ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de toasté et à une très discrète pointe de thym. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la jutosité, une bonne définition, une fine trame acide, une fine jutosité ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse, de groseilles mûres/juteuses et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de mûre, de cassis, à de discrètes pointes de réglisse, de cacao/ boisé toasté, de garrigue, d’olive, à une très discrète pointe de thym ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre de Sichuan et de thé. Les tannins sont un peu fermes.