Spring Mountain Vineyard – Elivette 2012 – Napa Valley

Le nez est puissant, équilibré, généreux et offre de la concentration. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de baies sauvages et de confiture de mûre associées à des touches de fraise des bois, à de subtiles/discrètes pointes de myrtille, à une très discrète pointe de réglisse, de poivre gris (en fond) ainsi qu’à une imperceptible pointe de bleuet, de boisé toasté et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie minéralité, une jolie définition/précision, de la complexité, une jolie densité, une certaine finesse, de la richesse, de la générosité, de la puissance (mais bien équilibrée) ainsi qu’une jolie trame acide (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et de fines/discrètes touches de myrtille, de framboise associées à une subtile pointe de prune, à de discrètes touches de boisé toasté ainsi qu’à de subtiles touches d’épices, de cardamone, de tabac, de chocolat, de grillé et à une très discrète pointe de bourgeon de cassis (en fond). Les tannins sont légèrement fermes et jeunes. Bonne longueur. Joli potentiel ! (2022)