Alpha Omega – Cabernet Sauvignon 2014 – Napa Valley

Le nez est fruité, concentré et offre de la richesse. On y retrouve des notes de crème de mûre et de cassis associées à de fines touches de fraise écrasée, de poivre gris ainsi qu’à des touches d’épices, à de subtiles pointes de boisé caramélisé ainsi qu’à une subtile pointe de zan et de thé lapsang souchong. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fien trame minérale, de la jutosité, de la gourmandise, du volume, une fine crémosité, de la puissance ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de cassis écrasé associées à de fines notes de fraise des bois charnue, de cerise charnue ainsi qu’à une subtile pointe de groseille écrasée, de boisé, de boisé caramélisé et de chocolat. Les tannins sont bien menés. Un joli vin !