Le O de Saikouk 2015 – Haut-Médoc

Le nez est aromatique, gourmand et offre une fine élégante. On y retrouve des notes de boisé toasté, de vanille, de pain grillé et de mûre associées à de fines touches de fraise des bois charnue, de groseille ainsi qu’à d’imperceptible pointe de chocolat (en fond). La bouche est fraiche, équilibrée, bien définie et offre une jolie fraicheur, un fin gras ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise fraiche et de baies rouges mûres/fraiches associées à de fines touches de toasté/pain grillé ainsi qu’à une discrète touche de réglisse et à une pointe de vanille sur la fin de bouche. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance. Présence d’une très discrète pointe de salinité sur la persistance.