Château Pontet-Canet 2015 – Pauillac, 5ème Cru Classé

Le nez est fruité, aromatique, élégante, racé et offre de la puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen et plus légèrement de framboise fraiche, de cerise fraiche associées à une fine pointe de cacao/boisé, à des pointes de fèves tonka, de minéralité racée (terroir) ainsi qu’à une fine/discrète pointe de violette, de myrtille (en fond) et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie délicatesse, une belle structure, une fine jutosité, une belle fraicheur, une très belle précision, une belle complexité, une jolie suavité, une jolie définition, une petite trame acide, une matière soyeuse ainsi qu’une jolie expression du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de cerise associées à de fines touches de cerise, de framboise ainsi qu’à de discrètes pointes de fraise, de réglisse, de toasté, d’épices douces ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande mûre et de poivre de Sichuan (sur la rétro). Les tannins sont fins et offre un joli grain. La fin de bouche est légèrement tannique et élégante. Bonne longueur et bonne persistance. (2027+).