Terre di Melazzano – Elikia 2011 – Chianti Classico Riserva

Le nez est frais, fruité et offre une fine gourmandise ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de framboise écrasée et de fraise des bois écrasée associées à de petites notes de boisé toasté, de vanille, de caramélisation ainsi qu’à des touches de mûre, de chocolat et à une subtile pointe d’olive/garrigue (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, aérienne, fluide et offre une fine trame minérale, une fine suavité, de la tension ainsi qu’une fine acidité (en fond) ainsi qu’une bonne fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de framboise écrasée, de groseille mûre écrasée, de cassis charnu et plus légèrement de mûre associées à des touches d’épices, de garrigue/bosquet ainsi qu’à de subtiles pointes de minéralité racée/saline et d’épices douces/boisé toasté. Les tannins sont structurants et légèrement secs. Bonne longueur. De la gourmandise en fin de bouche.