Roger & Didier Raimbault 2016 – Sancerre

Le nez est aromatique, relativement intense et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de fleurs (violette, lys) et de mûre associées à des touches de fraise, de laurier, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de fines touches de boisé toasté/cardamone. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée, suave et offre une jolie tension, de la suavité, une bonne guideline/définition, une fine trame acide ainsi qu’une petite délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise séchée, de fraise des bois et plus légèrement de mûre/myrtille associées à des touches de fleurs (bleuet, lys) ainsi qu’à des pointes de réglisse, de thé Ceylan et une subtile touche de boisé caramélisé. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur et bonne persistance gourmande et suave.