Château La Caussade 2015 – Cadillac Côtes de Bordeaux 

Le nez est fruité, finement élégant et aromatique. On y retrouve des notes de cassis, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de discrètes touches d’épices, de poivre de Cuben, de boisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de café/moka. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame minérale, de la fraicheur, de la rondeur, de la suavité, une jolie définition, une fine gourmandise ainsi qu’une fine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de fraise et de fines notes de mûre associées à de discrètes pointes de thé, de fleurs ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une imperceptible pointe de réglisse (en fond). Les tannins sont un peu fermes. Bonne longueur et belle persistance. La persistance est gourmande et offre une fine touche de chocolat noir.