Domaine Denis Père et Fils – Chardonnay 2015 – Bourgogne

Le nez est fruité, assez aromatique et offre une fine richesse/onctuosité. On y retrouve des notes de coing, de compote de poire et de pêche de vigne écrasée associées à une pointe de pomme verte, d’agrumes, d’amande ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs. Le vin gagne a être mis en carafe. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, de la finesse, une fine crémosité, une fine acidité, de la tension ainsi que de l’élégance. En bouche ce vin exprime des notes de pêche compotée, de coing et plus légèrement de poire associées à une pointe de peau de pomme verte, de fleurs, d’amande ainsi qu’à une très discrète pointe de beurre (en fond) et à une imperceptible pointe d’épices douces. Bonne longueur. Un très joli vin ! (A garder)