Feudo Montoni – Grillo Timpa 2016 – Sicilia DOC

Le nez est fruité, aromatique, joliment gourmand, frais, droit et équilibré. On y retrouve des notes de fruits exotiques, de pomme et de quénette associées à de petites notes de fleurs blanches fraiche ainsi qu’à une pointe de citron confit / ananas au sirop et de terroir. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu aérienne et offre une jolie trame acide, une jolie minéralité/fraicheur, de la gourmandise, une fine droiture ainsi qu’une jolie matière. En bouche ce vin exprime des notes de fruits exotiques (quénette, fruits de la passion) associées à des touches de pomme écrasée/mûre, de fleurs blanches (chèvrefeuille, lilas…) ainsi qu’à une subtile touche de silex et de zestes de citron vert/yuzu. Bonne longueur et belle persistance. Présence d’une discrète pointe de minéralité rocheuse/salinité sur la persistance. Présence d’une discrète pointe d’amertume sur la rétro.