Tesseron – Lot N°29 – XO Exception – Cognac

Le nez est fin, fruité, élégant, finement concentré et finement puissant. On y retrouve des notes d’orange candiede/marmelade, de zestes, de mandarine séchée et de pêche associées à une pointe de champignon, de caramel, à une subtile pointe de pomme écrasée ainsi qu’à de fines touches de bois de cèdre, de fleurs, d’épices et à une imperceptible pointe de pâtisserie (en fond). La bouche est fruitée, ronde, onctueuse, aérienne et offre une bonne définition, de la tension, une jolie élégance, du volume ainsi qu’un très joli équilibre. En bouche ce Cognac exprime des notes de marmelade, de fruits blancs confiturés et de petites notes de zestes d’orange candieds associées à une subtile pointe de citron cristallisé, d’épices douces, de quénette, à une imperceptible pointe de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de boisé de cèdre, de cardamone et de vanille/pâtisserie sur la fin de bouche. Bonne longueur.