Orbite de Cantinot 2011  – Blaye Côtes de Bordeaux

Le nez est fruité, frais, fin, gourmand, élégant, précis/net, envoutant et offre un fin charnu, une fine intensité et de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre fraiche/mure et de fines notes de cassis, de groseille écrasée, de fraise associées à de discrètes pointes d’épices, de poivre de Sichuan, de caramélisation ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolat (en fond) à une pointe de fleurs et de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée, fine, élégante, droite et offre une fine tension, de la suavité, une belle gourmandise ainsi qu’une fine minéralité/fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche/mure, de groseille mûre/fraiche et de fines notes de fraise, de cassis associées à une discrète pointe de framboise fraiche, à une subtile pointe de prune ainsi qu’à des touches de boisé toasté, à une discrète pointe de chocolat, de vanille Bourbon et à une imperceptible pointe de caramélisation (en fond). Les tannins sont fins, élégants et légèrement moelleux. Bonne longueur et persistance. Présence d’une discrète pointe de cacao/muscade sur la persistance.