Le Clos du Notaire – Notaris – Grande Réserve 2014 – Côtes de Bourg

Le nez est fruité, racé et offre une fine puissance ainsi qu’une fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis écrasé et petites touches de fraise écrasée, de framboise fraiche associées à des pointes de boisé, de réglisse ainsi qu’à une subtile pointe de moka, d’argile et à une très discrète pointe de thé Ceylan (en fond). La bouche est fruitée, minérale, suave, équilibrée, finement serrée, soyeuse et offre de la minéralité, une bonne structure ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de cerise rouges mûre, de cassis écrasé et de fines notes de mûre, de framboise associées à des touches de boisé toasté ainsi qu’à une subtile pointe de caramélisation, de moka et d’épices douces. Les tannins sont fins et un peu fermes. Jolie persistance. De la gourmandise ainsi qu’une imperceptible pointe de poivre noir sur la fin de bouche. Un joli vin !