HSE – Rhum Agricole Extra Vieux – 2005 Single Malt Finish – Martinique

Le nez est fruité, frais et relativement puissant. On y retrouve des notes de raisin de Corinthe, de zestes d’agrumes confits (mandarine, citron) et de fruits blancs associées à des pointes de boisé, à de fines notes de caramel de sucre roux ainsi qu’à une discrète pointe de menthe poivrée et à une très discrète pointe de cacao (apparait après aération dans le verre). La bouche est fruitée, gourmande, fine, élégante, bien maitrisée, bien structurée, aérienne, précise et offre du gras. En bouche ce Rhum exprime des notes de raisin blanc sec, de pomme séchée et de fines notes de citron séché associées à une pointe de caramel mou ainsi qu’à de fines notes de fruits exotiques, de quénette, d’épices, à un discret boisé et à une très discrète pointe de cacao. Bonne longueur et finesse.