David Stewart fait membre de l’ordre de l’Empire britannique

David Stewart, maître de chai de The Balvenie, fait membre de l’ordre de l’Empire Britannique par la Reine Elizabeth II.

©The Balvenie

L’un des Maîtres de Chai les plus respectés de l’industrie du whisky vient d’être fait membre de l’Excellentissime Ordre de l’Empire Britannique par la Reine Elizabeth II, pour services rendus à l’industrie du whisky écossais. La distinction lui a été remise au Palais de Holyrood à Edimbourg en Ecosse, et vient récompenser une des carrières les plus longues et prolifiques du monde du whisky.

Petit focus sur David Stewart, maître de chai de la maison The Balvenie

David Stewart a dédié plus d’un demi-siècle de sa vie à l’industrie, 54 ans de passion et de techniques pionnières qui ont profondément impacté les méthodes actuelles de production. Il est notamment connu pour son travail révolutionnaire sur les finitions en fûts pour The Balvenie.

Cette nouvelle distinction s’ajoute à de nombreuses autres obtenues tout au long de sa longue carrière : Grand Prix de la Gastronomie par l’Académie Britannique des Gastronomes, Prix d’excellence pour l’ensemble de ses réalisations lors de l’International Wine & Spirit Competition, Icône du Whisky et Maître du Quaich…

« Je me sens très honoré de recevoir cette récompense. J’ai débuté ma carrière en tant que commis des stocks de whisky en 1962 et je ne pensais pas devenir un Maître de Chai. Je suis fier. J’ai eu la chance de travailler pour une entreprise familiale qui m’a donné assez de liberté pour expérimenter tout au long de ma carrière. C’est un privilège de travailler dans cette industrie, donc en être récompensé et être ainsi reconnu est très gratifiant. »