Château d’Yquem 2015 – Sauternes, 1er Grand Cru Classé Supérieur

Le nez est frais, fruité, élégant, complexe et offre de la gourmandise, une très belle finesse ainsi que de la richesse. On y retrouve des notes d’agrumes frais, d’agrumes confits (citron, clémentine…) et une touche de pamplemousse rose associées à une pointe de pêche au sirop, de fleurs blanches, à une légère touche de brugnon (en fond) ainsi qu’à une discrète pointe de miel et à de fines/discrètes touches de pain d’épices. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, gourmande et offre un joli volume, de la précision, une belle fraicheur, de la tension, de la richesse, une matière onctueuse ainsi que de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes d’abricot confit et de fines touches de pamplemousse rose, de pêche de vigne confite, d’agrumes confits associées à une touche de miel, à une pointe de mangue ainsi qu’à une pointe de citron et de fruits blancs confiturés. Belle longueur et très belle persistance. De la finesse, du fruit, de l’équilibre et de la profondeur ! Belle réussite ! Très beau potentiel pour l’avenir !