Babich – Black Label – Pinot Noir 2014 – Marlborough – New Zealand

Le nez est fruité, relativement fin et relativement gourmand. On y retrouve des notes de cerise, de crème de cassis et de prune associées à des notes de fleurs (iris, rose), à une petite note de framboise ainsi qu’à une discrète pointe de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une matière légèrement onctueuse, une petite minéralité (en fond), de la fluidité, de l’harmonie ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune quetsche et plus légèrement de crème de cassis associées à des touches de confiture de fraise, de framboise, de fleurs (violette, lilas) ainsi qu’à de fines touches d’épices douces et à une discrète note de moka. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur et persistance sur des notes de toasté ainsi que sur une touche de pain grillé.