Le nez est aromatique et gourmand. On y retrouve des notes de mûre, de toasté et de caramel associées à de fines notes de réglisse, à une touche de camphre ainsi qu’à de fines notes d’iris et de cassis. La bouche est fruitée, grasse, ample, fraiche/minérale et offre une petite trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre et de myrtille associées à des touches de cassis, de fruits rouges (en fond) ainsi qu’à de fines notes de toasté, de vanille, à une discrète touche de poivron et à une fine note de noix de coco. Les tannins sont encore un peu jeunes et tapissant. Bonne longueur.
Château Haut-Sarpe 2014 – Saint-Emilion Grand Cru Classé
Note (Score): 15.5/20
Note (Score): 90-91/100
Date de dégustation (Tasting date): 2015/12
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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