155ème vente des Hospices de Beaune
Le 15 Novembre 2015 aura lieu la 155ème Vente des Hospices de Beaune, la plus célèbre et ancienne vente aux enchères de vin au monde.
Les Hospices de Beaune furent créés au XVème siècle, à la fin de la Guerre de Cent Ans de la volonté de Nicolas Rolin, chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon avec comme vocation première de soigner et d’accueillir les malades les plus démunis. Dès lors et jusqu’au XXème siècle les sœurs hospitalières prendront soin des malades, des personnes âgées, des infirmes et des orphelins.
Au cours des siècles des hommes et des femmes léguèrent des parcelles de vignes, principale richesse locale, aux Hospices de Beaune construisant ainsi au fur et à mesure le domaine comme un reflet de la générosité Bourguignonne. Chaque nom de cuvée reprend celui du donateur historique de la vigne.
A travers l’histoire, grâce à de nombreux donateurs le Domaine des Hospices de Beaune est devenu aujourd’hui l’un des plus grands/diversifiés domaine de Bourgogne. Il s’étend sur 60 hectares de vignes, produit 48 cuvées et comporte 85% de son vignoble classé en Premier Cru et en Grand Cru.
Cette année 575 pièces, réparties en 48 cuvées (33 de vin rouge et 15 de vin blanc) seront à la vente (117 pièces de vin blanc et 458 pièces de vin rouge). Une pièce équivaut à 288 bouteilles, soit 24 caisses de 12 bouteilles (ou de 6 magnums).
Petite nouveauté cette année une parcelle de vignes de 19 ares 90 de Chablis Premier Cru fut donnée en janvier au Domaine des Hospices de Beaune par Monsieur Jean-Marc Brocard.
« Notre nouvelle cuvée, le Chablis Premier Cru Côte de Léchet a par chance échappé à l’épisode de grêle du 1er Septembre car il se situe en haut de coteaux. La grêle est tombée en bas de coteau et autour. On a peu produit de vin sur ce vignoble car c’est une parcelle avec beaucoup de complantation, donc de pieds de vignes jeunes. Mais c’est vraiment une belle parcelle! » (Ludivine Griveau)
Cette année les parrains de la vente devraient être Claire Chazal (journaliste, ex-présentatrice du JT de TF1), représentant l’institut Curie et Christophe Lambert (acteur) représentant la Fondation pour la recherche sur les AVC. Cette année, comme la tradition le veut, la vente des Hospices de Beaune aura lieu le troisième dimanche de Novembre (15/10/2015).
La vente sera à nouveau organisée par la fameuse maison de vente aux enchères Christie’s. Les acheteurs pourront, en plus d’enchérir sur place, faire des offres en ligne ainsi que par téléphone.
L’avis de Ludivine Griveau, régisseur du Domaine des Hospices Viticole sur le millésime 2015
« En ce qui concerne les vins blancs ont a, de manière générale, de belles maturités, des vins bien construits, de la cristallinité ainsi qu’une belle matière. Il y a également une jolie pureté aromatique. Ce sont des vins qui présentent de la tension et une énergie qu’on ne pensait pas retrouver compte tenu du millésime.
On ne manque pas d’acidité, on est sur des niveaux intéressants, voir parfois déroutants mais tout en équilibre.
Concernant les vins rouges c’est un beau millésime. Les tannins sont très puissants et corsés. On retrouve une belle matière capiteuse/chaleureuse. On a de belles couleurs foncées, une belle palette aromatique et une grande concentration. Les niveaux d’acidité sont satisfaisants.
Toutes les cuvées sont bien différentes les unes des autres. Elles reflètent toutes leurs appellations, leurs terroirs et leurs villages, plus que dans d’autres millésimes. C’est une caractéristique de ce millésime que l’on a constaté et ce qui me fait plaisir c’est que d’autres personnes nous l’ont dit. Dire que chacune de nos cuvées ont une personnalité propre et représentent leurs terroirs c’est le plus beau des compliments.
De manière plus générale sur le millésime, 2015 est une année chaude et sèche. On a eu quelques petits épisodes de pluie (10mm) qui nous ont permis d’assurer la qualité, une très belle qualité. Toutefois les quantités ne sont pas énormes. Les premières feuilles, la fleur ainsi que la véraison ont été assez précoce par rapport aux années précédentes.
Nous avons commencé les vendanges le 27 Août avec le vignoble de Chaintré en Pouilly-Fuissé puis on les a interrompu. On a reprit la récole le 2 septembre et elles ont duré 7 jours, ce qui est très rapide.
Sur les vins rouges on a totalement éraflé la production cette année et on a fait des macérations plus longues que d’habitude (21 jours). » (Ludivine Griveau)
La Pièce du Président et les associations
Depuis 1945 les Hospices de Beaune soutiennent chaque année une ou plusieurs associations/œuvres caritatives en leurs reversant les profits issus de la vente de la Pièce du Président.
Cette année, pour la 155ème vente des Hospices de Beaune la Pièce du Président sera un tonneau (228 litres) de Corton Renardes Grand Cru : Cuvée des Présidents.
« Cette année la Pièce du Président sera un vin en tous points unique ! En effet l’ensemble des parcelles du Domaine d’appellation Corton ‘Les Renardes’ a été regroupé afin de vinifier leurs magnifiques raisins à part. C’est un vin puissant et racé à la fois, aux tanins mûrs et corsés, avec des notes de fruits noirs bien mûrs. Il s’agit de la seule pièce au monde de Corton Renardes Grand Cru Hospices de Beaune 2015 ! »
Cette année les associations qui bénéficieront de la vente de la Pièce du Président sont l’institut Curie et la Fondation pour la recherche sur les AVC. La première fut fondée en 1909 et œuvre pour la recherche contre le cancer. La deuxième fut plus récemment fondée, en Septembre 2014 et a pour objectif de favoriser et développer la recherche sur les maladies neurovasculaires.
Les cuvées des Hospices de Beaune 2015
33 Cuvées de vin rouge des Hospices de Beaune :
- Auxey-Duresses Premier Cru-Les Duresses – Cuvée boillot
- Beaune Premier Cru – Cuvée Brunet
- Beaune Premier Cru Clos des Avaux
- Beaune Premier Cru – Cuvée Cyrot Chaudron
- Beaune Premier Cru – Cuvée Dame Hospitalières
- Beaune Premier Cru – Cuvée Guigone de Salins
- Beaune Premier Cru – Cuvée Hugues et Louis Betault
- Beaune Premier Cru – Cuvée Maurice Drouhin
- Beaune Premier Cru – Cuvée Nicolas Rolin
- Beaune Premier Cru – Cuvée Rousseau Deslandes
- Beaune Premier Cru-Les Greves – Cuvée Pierre Floquet
- Clos de la Roche Grand Cru – Cuvée Cyrot Chaudron
- Clos de la Roche Grand Cru – Cuvée Georges Kritter
- Corton Grand Cru – Cuvée Charlotte Dumay
- Corton Grand Cru-Clos du Roi – Cuvée Baronne du Bay
- Corton Grand Cru – Cuvée Docteur Peste
- Echezeaux Grand Cru – Cuvée Jean-Luc Bissey
- Mazis-Chambertin Grand Cru – Cuvée Madeleine Collignon
- Monthelie Premier Cru-Les Duresses – Cuvée Lebelin
- Pernand-Vergelesses Premier Cru-Les Vergelesses – Cuvée Rameau Lamarosse
- Pommard – Cuvée Billardet
- Pommard Premier Cru – Cuvée Dames de la Charité
- Pommard – Cuvée Raymond Cyrot
- Pommard – Cuvée Suzanne Chaudron
- Pommard Premier Cru-Les Epenots – Cuvée Dom Gobelet
- Santenay – Cuvée Christine Friedberg
- Savigny-Les-Beaune Premier Cru – Cuvée Arthur Girard
- Savigny-Les-Beaune Premier Cru-Les Vergelesses – Cuvée Forneret
- Savigny-Les-Beaune Premier Cru – Cuvée Fouquerand
- Volnay Premier Cru – Cuvée Blondeau
- Volnay Premier Cru – Cuvée General Muteau
- Volnay Premier Cru-Les Santenots – Cuvée Gauvain
- Volnay Premier Cru-Les Santenots – Cuvée Jehan de Massol
15 Cuvées de vin blanc des Hospices de Beaune :
- Batard-Montrachet grand Cru – Cuvée Dames de Flandres
- Beaune Blanc Premier Cru-Les Montrevenots – Cuvée Suzanne et Raymond
- Chablis Premier Cru Côte de Léchet – Cuvée Jean-Marc Brocard
- Corton-Charlemagne Grand Cru – Cuvée François de Salins
- Corton-Charlemagne Grand Cru – Cuvée du Roi Soleil
- Corton-Vergennes Grand Cru – Cuvée Paul Chanson
- Meursault Premier Cru-Les Charmes – Cuvée Albert Griveau
- Meursault Premier Cru-Les Charmes – Cuvée de Bahezre de Lanlay
- Meursault Premier Cru-Les Genevrieres – Cuvée Baudot
- Meursault Premier Cru-Les Genevrieres – Cuvée Philippe le Bon
- Meursault Premier Cru-Les Porusots – Cuvée Jehan Humblot
- Meursault – Cuvée Goureau
- Meursault – Cuvée Loppin
- Pouilly-Fuissé – Cuvée Françoise Poisard
- Saint-Romain blanc – Cuvée Joseph Menault