Zisola – DoppioZeta 2021 – Noto Rosso DOC

Le nez est joliment précis et élégant, racé, velouté et délicat. Il révèle des notes de violette, de petites baies noires pulpeuses, et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages associés à des pointes de zan, d’olive noire et une discrète pointe de bleuet. La bouche est fruitée, fraîche, minérale et équilibrée, avec une trame acidulée, de la justesse, de la tension, une jolie définition. On retrouve également de la précision, de la gourmandise, de l’énergie et un côté crayeux frais. Elle exprime des notes de petites baies rouges, de cerise croquante et plus légèrement de fleurs fraîches, associée à des touches boisée locale et une subtile pointe presque mandarine. Bonne longueur avec une pointe de chocolat.