Le nez est frais, minéral, racé et offre de la complexité. Le vin gagne a être carafé. On y retrouve des notes de petits fruits frais, de prune blanche et plus légèrement de mirabelle fraiche associées à de petites touches de coing, de fleurs d’abricotier, à de fines pointes d’agrumes, de zestes d’orange séchés ainsi qu’à une discrète pointe de bosquet local frais et à une très discrète pointe de pâtisseries/amande fraiche. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de l’élégance, de la gourmandise, une jolie jutosité, de la délicatesse, de la tension ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de prune jaune juteuse/fraiche, de prune blanche pulpeuse/fraiche et plus légèrement de coing associées à des touches d’abricot frais, de pomme charnue, à une subtile pointe de kumquat, de sauge ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande (en fond) et à une imperceptible pointe de romarin. Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes d’amande mûre et de bosquet local sec sur la persistance.
Yann Chave 2019 – Crozes-Hermitage
Note (Score): 16.25/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Bio (Organic Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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