Y 2011 – Bordeaux Blanc

Le nez est épicé, frais, discrètement serré et offre une certaine petite concentration ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mirabelle, de pomme jaune et plus légèrement de muscade associées à des touches de fleurs de pommier ainsi qu’à une subtile pointe d’ananas rôti, d’épices et à une pointe de litchi. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, épicée, finement serrée et offre de la tension, une petite concentration, une jolie minéralité ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune pulpeuse, de quénette, de mirabelle et plus légèrement de zestes de kumquat associées à des touches de muscade, d’épices, d’ananas rôti, à de discrètes pointes de brioche, à une subtile pointe de fleurs d’acacia et de grillé. Bonne longueur. Un joli travail sur les amers. Une très discrète salinité en fond.