Viticcio 2019 – Chianti Classico Riserva

(bio) Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est fruité et offre une certaine densité dans ses arômes, ainsi que des notes tertiaires délicates (sous-bois, feuilles humides, tabac) et une minéralité racée (roche calcaire, une nuance  terreuse), associées à des notes fruitées juteuses (griotte, fraise de bois, cerise rouge juteuse, framboise), ainsi qu’à un côté épicé (réglisse, cardamome écrasée, vanille en fond, muscade), de cacao, de notes herbacées et florales (menthe sauvage, rose, pivoine). La bouche est précise, acidulée et fruitée en attaque. Elle exprime les notes de cerise rouge, de framboise, de griotte, de cranberries et de myrtilles, associées à des pointes épicées (poivre blanc, réglisse, vanille, cardamome), toastées (café, amande toastée, chocolat noir). La finale est persistante, sur une bonne amertume de bergamote, avec une acidité salivante et des tannins fins, mais fermes. De la complexité et un côté raffiné.