Vite Colte, Essenze – Di Barolo 2013 – Barolo

Le nez est fruité, élégant, gourmand et très discrètement charnu/serré. On y retrouve des notes de mûre charnue, de petites baies noires écrasées et plus légèrement de baies rouges mûres/écrasées associées à de petites touches de cerise noire, de fraise, de minéralité racée, à une très discrète pointe de camphre, de discrètes pointes de garrigue/romarin, d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre noir et de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale, une fine minéralité, un petit gras, de l’élégance, de la précision, de la délicatesse ainsi qu’une fine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue et plus légèrement de cerise noire associées à de petites touches de baies rouges mûres/écrasées, à des pointes de framboise écrasée, de fève de tonka/chocolat, de toasté, de camphre, de fleurs, de cardamone ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre de Cuben et d’olive noire. Les tannins sont fins, un peu fermes et jeunes. Présence d’une imperceptible pointe de caramélisation, d’amande et de vanille sur la persistance (apportent de la mâche et de la gourmandise). (2022+)