Vinha da General – Syrah 2015 – Tejo

Le nez est fin, puissant, concentré et incisif. On y retrouve des notes de poivre de Sichuan, de myrtille et plus légèrement de prune, de fruits rouges mûrs associées à de petites touches de fleurs ainsi qu’à des pointes d’épices et à une très discrète pointe alcooleuse. La bouche est fruitée, équilibrée, serrée et offre une fine trame minérale, une fine acidité ainsi qu’une jolie matière soyeuse et finement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue juteuse, de cassis charnu juteux et de fines notes de baies rouges charnue associées à une pointe de fleurs, de prune ainsi qu’à des touches d’épices, de poivre de Sichuan, de chocolat et de fleurs. Les tannins sont fins et un peu secs. Bonne persistance. Présence d’une subtile pointe d’amertume et de poivre sur la fin de bouche.