Vinding – Montecarrubo Suzanne 2020 – Terre Siciliane IGT

Le nez est joliment mené, tout en retenu (sans négliger l’élégance) ainsi qu’un fin côté contenu. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de framboise sauvage éclatante/mûre et plus légèrement de prune charnue/fraiche associées à des touches d’épices, à de fines pointes de poivre ainsi qu’à de discrètes pointes de badiane, d’olive noire et à une subtile pointe de thé. La bouche est fruitée, tout en tension, tout en minutie, très discrètement serrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la minéralité, de la fraicheur, un petit côté sphérique, un fin côté contenu ainsi qu’un joli fruit pulpeux. En bouche ce vin exprime des notes de mûre sauvage assez mûre, de crise Bigarreau et plus légèrement de prune juteuse/fraiche associées à des touches de petits fruits rouges assez mûrs ainsi qu’à de fines pointes de zan, de bleuet, à une fine pointe de petits fruits rouges écrasés, à de subtiles pointes d’olive noire ainsi qu’à une très discrète pointe de bosquet local et de chocolat/tabac blond sucré. Les tannins sont bien menés. Une fine droiture en fin de bouche. Une fine mâche.