Villa Rosa 2021 – Chianti Classico Gran Selezione

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est aromatique et rôti en ouverture. Il exprime les notes de cerise rouge rôtie, de bouquet garni rôti ainsi que de prune rouge rôtie. On retrouve ensuite les arômes de cerise rouge fraîche, de cranberries, de framboise, de myrtille, associées a des notes de menthe séchée, de réglisse, de muscade, de poivre blanc et de fève tonka en fond, ainsi que de toasté (amande toastée, grué de cacao, fumée) et une pointe minérale (calcaire, terreuse). La bouche est vive, avec une attaque ciselée et fruitée (cerise rouge, cranberries, framboise, groseille rouge). On retrouve ensuite les saveurs épicées (réglisse, muscade, fève tonka), herbacées (menthe sauvage, feuille de cassis) et toastées (amande toastée, cacao, café). Les tannins sont fins, enveloppés dans une acidité salivante. Bonne amertume de bergamote sur la persistance, avec une pointe séveuse.