Villa Mangiacane 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre une certaine concentration et de la fraîcheur dans sa matière fruitée. Il exprime les notes de cerise rouge, de griotte, de prune rouge et de framboise écrasée, associées à des notes mentholées de bois frais et de sève en fond, ainsi que de romarin frais et d’aiguilles de pin. On retrouve aussi des notes de réglisse, de pétales de rose et de pivoine en fond, associées à une pointe de chocolat et de noisette toastée. La bouche est serrée, avec une vive trame acidulée et une bonne amertume (cranberries, cerise d’oiseaux). On retrouve aussi des saveurs de frutis juteux (framboise, fraise, cerise rouge, une pointe de griotte), des notes d’épices (poivre blanc, réglisse) et une pointe de toastée (café, amande toastée). Les tannins sont bien structurés, fermes, mais pas asséchants, équilibrés par une acidité salivante. Bonne longueur sur les notes de fruits rouges acidulés et d’herbes séchées.