Villa Giada, Dani 2020 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est parfumé et fruité, avec une touche chocolatée gourmande. On retrouve les notes de griotte, de cerise rouge, de fraise fraîche, de framboise, de mûre et de prune sauvage, associées à des notes de violette, de rose séchée, de vanille (en fond), de clou de girofle, de réglisse (avec un subtil côté eucalyptus), de tabac frais, ainsi qu’à une touche de café doux, de noisette toastée et de cacao. La bouche est parfumée, droite, structurée et concentrée. Elle exprime les notes de fruits noirs (griotte, cassis séché, framboise séchée, coulis de framboise, fraise de bois, gelée de groseilles rouges, mûre), de chocolat noir à la menthe, de menthe séchée, de réglisse, de clou de girofle, une touche de vanille, ainsi qu’un fin bouquet floral (pivoine, rose fraîche, iris), une touche de tabac blond et de café doux en fond. Les tannins sont fermes, légèrement râpeux, mais enveloppés et pas asséchants. La finale est assez persistante et gourmande, avec une acidité souple, mais fraîche, une bonne amertume de chocolat noir et une fine touche épicée de cannelle en fond. Belle concentration et de la gourmandise.