Vik 2010 – Millahue – Apalta – Chile

(56% Cabernet Sauvignon, 32% Carménère, 5% Cabernet Franc, 4% Merlot et 3% Syrah) Le nez est fin, complexe et élégant. On y retrouve des notes de fruits noirs, de framboise et de petites baies noires croquantes associées à quelques notes de violette, de cerise, de graphite, de toasté ainsi qu’à de petites notes de roche saline, d’épices et de café. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée, bien structurée et offre une bonne acidité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de framboise et plus légèrement de cerise (en arrière plan) associées à quelques touches de figue, de minéralité (cailloux) ainsi qu’à des pointes de violette, d’épices douces et à un léger fond de toasté. Les tannins sont fins, un peu granuleux et bien menés. Bonne longueur et persistance.