Vignoble de la Jarnoterie, Improvisation 2020 – Saint – Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé, discret. Il exprime les notes de cerise rouge, de fraise, de framboise, de graines de grenat écrasés, de cassis, de myrtille, avec une fine note de confiture de griotte en fond, une touche minérale (pierre humide), de fleurs sauvages séchées, de réglisse et de poivre blanc. En bouche, le vin est fruité et offre une certaine rondeur, des tannins fins, mais structurés et une acidité salivante, arrondie par une finale fruitée, plutôt persistante. On retrouve les saveurs de cerise rouge, de framboise fraiche, de prune rouge, une pointe de cassis, ainsi que des fines notes de poivre noir, de réglisse, de fleurs sauvages séchées et une légère minéralité. Un vin vif et ciselé, avec une certaine concentration.