Vignoble Anne Collard 2021 – Côtes du Rhône

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est réservé (mais s’ouvre après l’aération) et offre de la tension, une touche minérale argileuse, ainsi que des fruits acidulés (framboise écrasée, cerise rouge, fraise), associées à des pointes de fraise rôtie en fond, de griotte et de prune rouge. On retrouve aussi une fin côté salin et floral (rose fraîche, violette) et une très subtile touche de poivre blanc en fond. La bouche est franche, droite, ciselée, acidulée et minérale. L’attaque est précise et fraîche, sur les notes de fruits acidulées (framboise, cerise rouge, fraise acidulée), avec une bonne amertume et une fine touche herbacée de feuille de cassis. En milieu de bouche, on retrouve la minéralité légèrement sèche, une pointe de poivre, de fumée et de violette. La finale est gourmande, chaleureuse, sur les notes de myrtille rôtie et de confiture de cassis. Bonne longueur et une acidité rafraîchissante. Les tannins sont fermes, mais enveloppés par la jutosité du fruit et pas asséchants.