Vignerons de Mancey 2016 – Mâcon-Mancey

Le nez est aromatique et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de baies rouges et plus légèrement de fleurs associées à de petites touches de prune ainsi qu’à de fines pointes de zan et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, juteuse, précise, équilibrée et offre une fine droiture, une fine trame acide, un fin charnu, une fine gourmandise, de la rondeur, un petite gras ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise écrasée, de groseille écrasée et plus légèrement de framboise associées à de fines touches de mûre ainsi qu’à de discrètes touches de cerise noire, de réglisse et à une imperceptible pointe de fleurs. Bonne longueur. Fine mâche sur la fin de bouche. Présence d’une imperceptible pointe de cacao (en fond) sur la persistance.