Vieux Château des Combes 2017 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est frais, bien mené et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre de boysen croquante, de fraise mûre/écrasée associées à des touches de cassis écrasé ainsi qu’à de fines pointes de violette/variétale, de poivre de Sichuan et à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de précision, de la tension, de la fraicheur ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/mûre, de framboise juteuse/mûre et plus légèrement de mûre associées à une pointe de cerise mûre, de violette ainsi qu’à de fines pointes de fève de tonka, de toasté et à une très discrète pointe de vanille. Les tannins sont bien menés. Une très discrète pointe d’amande écrasée sur la persistance.