Viberti Giovanni – Nebbiolo 2015 – Langhe

Le nez est précis, structuré et offre une bonne finesse du grain, de l’élégance ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de mûre, de petites baies/baies de sureau et plus légèrement de fraise de bois charnue associées à une touche de myrtille charnue, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de muscade et à une très discrète pointe de végétation locale sèche. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une bonne définition, une jolie jutosité/fraicheur ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnus, de cerise noire et plus légèrement de fraise charnue associées à de petites touches de baies de sureau, de zan, de fève de tonka ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, d’olives noires, d’épices douces et à une imperceptible pointe de laurier (en fond). Les tannins sont légèrement secs. La fin de bouche est suave. Bonne longueur et persistance. La persistance est gourmande et offre des notes de noisette, de caramélisation, de chocolat, de toasté et de fruits juteux. (2020)