Vérité – Le Désir 2013 – Sonoma

Le nez est fruité, élégant et offre de la compléxité. Le vin gagne à être mis en carafe. On y retrouve des notes de fraise, de groseille, de sol de forêt, de terre, de violette associées à de subtiles touches d’épices, à une subtile touche de bleuet ainsi qu’à une discrète pointe d’épices douces, de thé Ceylan, à une très discrète pointe d’humus et une imperceptible pointe de poivre gris (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, un peu sur la retenu, envoutante, finement serrée et offre une très jolie finesse, de la tension, une fine suavité, une trame acide, une jolie rondeur, une jolie définition, un fin charnu, un joli gras, de la minéralité, une jolie ampleur, de la compléxité, une très jolie élégance, une jolie matière, de la précision ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime de notes de groseille, de mûre et de fines notes de baies sauvages associées à de fines touches de fraise Gariguette écrasée, de cassis, d’olivier/sol de forêt ainsi qu’à de discrètes touches de boisé toasté, de minéralité presque saline, de chocolat et de thé Ceylan. Les tannins sont fins et un peu fermes. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de moka et de tabac sur la persistance.