Vasques de Carvalho – 30 Years Old Tawny Port

Le nez est puissant, finement serré et offre de la richesse, de l’intensité ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes d’agrumes séché, de poivre gris et plus légèrement de bois de cèdre/santal associées à des touches de coing, de fruits blancs confits ainsi qu’à des pointes de coing confit, de chocolat, de toasté, de café et à de très discrètes pointes de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, précise et offre une bonne guideline, de la tension, du gras, de la richesse, une fine trame fraiche, une bonne droiture ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce Porto exprime des notes de fraise confite, de cerise confite et plus légèrement de prune confite associées à des touches de chocolat, de bois de cèdre ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs blanches, d’amande/noisette, de cardamone et à une imperceptible pointe de violette. Bonne longueur. La persistance est finement acidulée et offre des pointes de cacao et de toasté.