Van Zellers 2015 Vintage Port

Le vin a une couleur rubis profond, presque opaque, avec des reflets violacés. Le nez est parfumé, riche et concentré, avec un côté floral et épicé expressifs, mais fins. On retrouve les arômes de mûre sauvage juteuse, de cassis écrasé, de cerise rouge rôtie, de confiture de fraise de bois, de crème de cassis, de pruneaux au chocolat, de prune sauvage et de confiture de griotte, associées à des notes d’épices douces (réglisse, noix de muscade, poivre blanc, réglisse et vanille en fond), de fleurs (pivoine, rose séchée, une touche de violette au sucre), de café, d’amande amère, de chocolat noir, ainsi qu’à une fine touche de cuir, de feuilles humides. La bouche offre de la profondeur, une texture soyeuse et enveloppante, ainsi que de la puissance de tannins. Les saveurs sont riches et gourmandes : on retrouve les notes sucrées de confiture de griotte, de crème de cassis, de liqueur de mûre, de confiture de fraise de bois, de griotte au chocolat, de pruneaux en armagnac et de cerise kirschée, associées à des notes de réglisse, de vanille grillée, de chocolat à la menthe, à l’amertume de café et à un côté tannique de prune sauvage. La finale exprime une considérable sucrosité, équilibrée par un bon niveau d’acidité et un côté mentholé en finale, accompagné de notes tertiaires de feuilles humides, de rose fanée et de cuir en fond. De la puissance, de la richesse et de la complexité, avec un côté chaleureux d’alcool intégré dans le profil du vin.