Valour + Lemaire Elnath Gin

Ce gin est parfaitement limpide et brillant, transparent, sans couleur, ni reflets. Il est aromatique. A peine servi dans le verre que des effluves de litchi et de genièvre montent progressivement. On retrouve aussi des notes de poivre vert et beaucoup d’agrumes. Orange, citron vert, cédrat. Il semble qu’il y ait aussi des notes de fleurs comme la fleur d’oranger et des feuilles d’agrumes. C’est doux au nez, délicat. La bouche a une attaque douce, suave avec une légère acidité. On retrouve les agrumes plutôt vert : citron vert, combawa, feuille de combawa, feuille de clémentine. C’est très aromatique, avec des touches florales en arrière bouche comme la fleur de citronnier et d’oranger. On retrouve aussi un peu d’essence de térébenthine et des touches de conifères. C’est frais. La finale est sur la même tendance, plutôt sur la clémentine verte.