Valmy Dubourdieu-Lange 2014 – Castillon Côtes-de-Bordeaux

Le nez offre une certaine richesse, une fine dureté/droiture ainsi qu’une certaine puissance/concentration. On y retrouve des notes de cassis et de mûre associées à une discrète pointe de fruits sauvages, de poivre gris ainsi qu’à une fine minéralité et à une fine pointe de poivron. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine suavité, une fine gourmandise, de la jutosité, un joli/fin gras, finement serrée ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de cassis juteux et de fines notes de fraise juteuse associées à des pointes de boisé toasté ainsi qu’à une discrète pointe de poivre gris et d’épices. Les tannins sont fins, très légèrement secs et structurants/droits. Bonne longueur et persistance. Fine puissance sur la finale/rétro. Présence d’une très discrète pointe de chocolat et de caramélisation sur la rétro.