Tupinier-Bautista, Mercurey 1er Cru « Clos du Roy » 2023 – Mercurey 1er Cru

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre de la concentration, voire une certaine densité. Le premier nez est légèrement fumé et viandé, mais après l’aération, il offre des notes de fruits mûrs, voire de confiture. On retrouve les arômes de griotte, de confiture de cerise rouge, de cassis frais, de framboise sauvage, associées à une touche rafraîchissante de bourgeon de cassis, de menthe sauvage, ainsi qu’une pointe de réglisse, de cumin moulu en fond, de toasté, de sirop de cranberries, une touche séveuse en fond et de fleurs fraîches (rose, pivoine). La bouche est précise, fruitée et juteuse. L’attaque exprime les notes de griotte, de cerise rouge, de framboise, de cassis mûre, qui se complètent ensuite par des touches de réglisse, de bourgeon de cassis, de noisette toastée, de bois frais en fond, ainsi que de fleurs fraîches (violette, pivoine). Les tannins sont suaves et veloutés. La finale est assez persistante, sapide, fruitée, avec des agréables notes acidulées de cassis et une pointe de chocolat et de griotte au chocolat sur la persistance.