Torre del Falasco 2015 – Amarone della Valpolicella

Le nez est élégant, aromatique et offre de la concentration ainsi qu’une certaine puissance, un grain fin, de l’intensité et une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cassis pulpeux et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à des touches de cerise écrasée, de romarin, de sens de la place (biotope local) ainsi qu’à des pointes de figue séchée, d’épices douces, à une très fine pointe de tabac blond, de muscade et à une imperceptible pointe de cèdre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, un petit gras, du dynamisme, de la jutosité ainsi que de la tension, de la gourmandise, de la rondeur et de la minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre juteuse/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de prune violette, de figue séchée ainsi qu’à des pointes de tabac blond, de muscade, à de très discrètes pointes d’amande toastée et de noix de muscade. Bonne longueur. Une jolie persistance et fin de bouche.