Torraccia del Piantavigna, Vigna Pelizzane 2016 – Ghemme

Le vin a une couleur rubis pâle avec des reflets de grenat. Le nez est juteux et gourmand et s’ouvre sur les notes de fruits mûrs et séchés (fraise de bois mûre, griotte, cerise rouge séchée, framboise écrasée, une pointe de sirop de cranberries). Il exprime ensuite les arômes de torréfaction (noisette toastée, café, une pointe de chocolat noir) et d’épices douces (réglisse, cardamome, vanille, voire cannelle en fond), associées à une pointe minérale de pierre sèche, des notes de fleurs sauvages séchées, de foin, de menthe séchée et de thé Earl Grey, ainsi qu’à une pointe tertiaire de sous-bois en fond. La bouche exprime des notes tertiaires en attaque (feuille humides, tabac), ainsi que de frutis rouges séchées (cerise rouge séchée, framboise séchée) et de frutis acidulés frais (cranberries, framboise, griotte fraîche). On retrouve aussi les notes de réglisse, de cardamome et de muscade, associées aux fleurs sauvages fanées, au foin et à une touche minérale terreuse.  La finale est assez persistante, sur des notes tertiaires de feuilles humides, de tabac et de cerise macérée.