Tornatore – Trimarchisa Etna Rosso 2017 – Etna DOC

Le nez est épicé et offre une certaine petite concentration. On y retrouve des notes de framboise, de tabac blond sucré et d’épices douces associées à de fines touches de cacao, de vanille ainsi qu’à de fines pointes de fraise des bois assez mûre. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre de la minéralité, une bonne définition, une certaine gourmandise, une trame acidulée, de la tension ainsi qu’une petite droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/charnue, de petits fruits rouges et plus légèrement de violette associées à des touches de fève tonka/cacao, à des pointes de muscade, de cardamone ainsi qu’à de fines pointes d’épices et à une très discrète pointe variétale. Une fine mâche en fin de bouche. Jolie persistance gourmande. Un bon travail sur les amers.