Tornatore – Etna Rosso Riserva 2016 – Etna DOC

Le nez est élégant et offre une petite richesse (en finesse), une bonne définition ainsi qu’une certaine complexité. On y retrouve es notes de violette, de cerise fraiche et plus légèrement de petits fruits rouges sauvages frais associées à de fines pointes de bosquet local ainsi qu’à une discrète pointe de poivre et de grillé. La bouche est minérale, fruitée et offre une bonne définition, une certaine gourmandise, de la suavité, une trame acidulée, de la rondeur, une jolie définition, de la richesse en équilibre ainsi qu’un fin côté aérien dans l’approche de sa richesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue/pulpeuse, de framboise charnue/pulpeuse et plus légèrement de violette associées à des touches de petite prune acidulée ainsi qu’à des pointes de cardamone, de fève tonka, d’épices douces, d’amande, à une subtile pointe de vanille et à une subtile pointe de caramélisation (en fond). Bonne longueur. Jolie persistance sapide et gourmande.