Tommasi 2016 – Amarone Della Valpolicella Classico

Le nez est fruité, puissant et offre de l’intensité ainsi qu’un grain fin. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûr, de mûre sauvage et plus légèrement de poivre de sichuan associées à des touches de fruits bleus sauvages, de fraise des bois ainsi qu’à de fines pointes d’épices, de laurier, de bosquet local, à une discrète pointe de fleurs, à une très fine pointe de muscade, de cardamone et thé noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la droiture/structure, un fruit charnu/dense et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu très mûr, de mûre sauvage écrasée et plus légèrement de petits fruits bleus charnus/juteux associées à des touches de cerise écrasée, de figue, de café, de prune violette, de framboise sauvage ainsi qu’à de très fines pointes de zan, de tabac séché, de cardamone, de fève de tonka, d’épices, à une discrète pointe de thé noir et à une subtile pointe de sous bois (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont bien menés, souples.