Tolosa – 1772 Pinot Noir 2016, Stone LIon – Edna Ranch, Edna Valley

Le nez est fruité, joliment aromatique, élégant et offre une jolie finesse. On y retrouve des notes de mûre, de prune et plus légèrement de violette associées à de petites touches de réglisse, à de fines pointes de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation, de chocolat, de fraise des bois et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, élégant et offre une jolie délicatesse, une fine fraicheur, une jolie suavité, une jolie définition, un côté mélodieux, une jolie matière (soyeuse et finement onctueuse), une jolie densité, une belle jutosité/charnu du fruit ainsi que de la richesse mais justement contrôlée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune et plus légèrement de myrtille mûre associées à de petites touches de petits fruits rouges ainsi qu’à de très fines pointes de chocolat, de toasté, de tabac/zan et à de très discrètes/imperceptibles pointes de fleurs fraiches. Les tannins sont fins, élégants et bien menés. Bonne longueur.