Tolosa – 1772 Pinot Noir 2016, Pacific Wind – Edna Ranch, Edna Valley

Le nez est fruité, structuré et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de cassis et de petites baies sauvages associées à de petites touches de prune, d’iris, de lilas ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, racée et offre une jolie définition, une fine trame acidulée, une petite minéralité, une jolie finesse, une jolie précision, une fine puissance, une bonne structure, une jolie texture ainsi qu’une jolie matière, ronde/suave et finement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de prune, de cerise noire et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de petites baies rouges très mûres, de zan, de tabac ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs, de toasté et à une très discrète/imperceptible pointe de végétation locale (en fond). Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur.