Thomas Pichet, Domaine du Petit Bondieu 2022 – Bourgueil

Le vin a une couleur rubis profonde avec des reflets violacés. Le nez est gourmand, fruité, avec des subtiles touches de confiture. Il exprime les notes de confiture de cerise rouge, de griotte, de fraise de bois, de framboise écrasée, de cassis, ainsi que de feuille de cassis, de violette et une pointe de réglisse. La bouche est serrée et ferme en attaque. Le milieu de bouche est juteux et fruité : on retrouve les notes de cerise rouge acidulée, de cassis, de cranberries, de framboise et de fraise croquante, accompagnées d’une touche de violette et d’un côté herbacé de feuille de cassis écrasée, ainsi que d’une légère amertume. Une acidité salivante équilibre la fermeté de tannins. La finale est moyennement persistante. Les tannins sont accrochants