The Midleton Distillery – Redbreast – Aged 12 years – Single Pot Still – Irlande

Le nez est gras et offre une certaine pureté et élégance. Il révèle des notes de caramélisation, de fruits rouges frais associées à des notes d’épices douces ainsi qu’à de fines notes de boisé grillé, de tabac blond, de cerise et plus légèrement de fleurs (violette, bleuet) et de bourgeon de cassis. La bouche est ronde, grasse et aromatique. En bouche ce whisky exprime des notes d’épices douces, de blé et plus légèrement de fruits séchés (notamment les fruits rouges) associées à de très légères notes de pâtisserie, de boisé, de noix du brésil ainsi qu’à une légère touche de torréfaction/grillé en fin de bouche. Bonne longueur. Un joli Whisky !